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Genusszeit in Maria Alm

Regionale Küche, alpine Aromen & echte Genussmomente

In der GenussZeit wird Essen zu einem besonderen Erlebnis. Unser Restaurant in Maria Alm steht für ehrliche Küche, regionale Produkte und eine Atmosphäre, in der man gerne verweilt. Eingebettet in die alpine Landschaft und Teil des Hotels MorgenZeit ist die GenussZeit ein Ort, an dem sich Einheimische wie Gäste gleichermaßen willkommen fühlen.

Schon beim Eintreten spürt man die entspannte Stimmung. Warmes Licht, natürliche Materialien und liebevolle Details schaffen einen Rahmen, in dem Genuss Zeit bekommt. Ob ein romantisches Abendessen, ein gemütlicher Abend mit Freunden oder ein spontaner Restaurantbesuch nach einem aktiven Tag in den Bergen – hier darf man ankommen und abschalten.

Regionale Küche mit alpinem Charakter

Die Küche der GenussZeit ist tief in der Region verwurzelt und gleichzeitig offen für neue Ideen. Traditionelle alpine Gerichte werden modern interpretiert und mit viel Feingefühl zubereitet. Gekocht wird mit frischen Zutaten aus der Umgebung von Maria Alm, möglichst saisonal, nachhaltig und mit großem Respekt vor dem Produkt.

Wir kennen unsere Produzenten persönlich und wissen genau, woher unsere Zutaten stammen. Diese Nähe zur Region schmeckt man in jedem Gericht. Der Fokus liegt auf ehrlicher Küche ohne Überladung, dafür mit klaren Aromen und hoher Qualität.

Qualität, die man schmeckt

Guter Geschmack beginnt bei der Auswahl der Zutaten. In der GenussZeit stammen Fleisch, Milchprodukte, Käse, Brot und Eis aus regionaler Herkunft. Die Zusammenarbeit mit Produzenten aus der Umgebung garantiert nicht nur kurze Wege, sondern auch Frische, Transparenz und Vertrauen. So entsteht eine Küche, die ehrlich ist und in der jedes Produkt seine Berechtigung hat.

Erleben, Genießen, Verweilen

In der GenussZeit steht der Gast im Mittelpunkt. Unser Anspruch ist es, jedem Besuch eine besondere und persönliche Note zu verleihen und unseren Gästen ein rundum stimmiges Restauranterlebnis zu bieten. Mit aufmerksamen Service, echter Herzlichkeit und viel Liebe zum Detail schaffen wir eine Atmosphäre, in der man sich willkommen fühlt und gerne verweilt. So wird jeder Aufenthalt in unserem Restaurant in Maria Alm zu einem genussvollen Moment, der in Erinnerung bleibt.

Speisekarte


Vorspeisen

  • Tisch Gedeck
    10,00 €

    Sauerteigbrot/ Speck/ Liptauer / Kräuterfrischkäse/ Butter (A,C,G)

  • Vitello Tonnato
    16,00 €

    Kalbfleisch/ Thunfischsauce/ Kapern (A,C,G)

  • Bruschetta
    14,00 €

    Feigen/ Parmaschinken/ Ziegenkäse/ Pinienkerne/ Rucola (A,C,G)

Suppen

  • Kräftige Rindsuppe mit Wurzelgemüse
    5,00 €
  • Mit Grießnockerl
    6,50 €
  • Maiscremesuppe
    8,00 €

    Knuspriger Speck/ Mais Chip

Salate

Cesar Salat
  • GenussZeit Cesar-Salat
    23,00 €

    Salatherzen/ Parmesandressing/ Croutons/
    Parmesan/ gegrillte Hähnchenbrust (A,C,G)

MorgenZeit Bowl
  • Salat/ Quinoa/ Gemüse der Saison/ Tahini-Dressing Kichererbsen Humus mit „Hot Mushrooms“ gebackenen Austernpilzen (A,C,G) 
    24,00 €
  • Mit Garnelen (A,B,C,G) 
    25,00 €
Marinierter Salat
  • Kürbiskerndressing/ Kerndl Granola/ Gemüse der Saison 
    20,00 €

    mit gebackenem Hähnchen in Kürbiskern-Panier (A,C,G,N)

  • mit Filetstreifen vom Jungrind (A,C,G,N) 
    22,00 €
  • Kleiner marinierter Blatt Salat 
    5,90 €
  • Kleiner gemischter Salat
    7,50 €
  • Brotkorb (G) 
    4,00 €
  • Knoblauchbrot (A,G) 
    6,00 €

Hauptspeisen

  • Rosa gebratenes Jungrind Filet 
    29,00 €

    Wild Brokkoli / Süßkartoffeln Gratin (A,G)

  • Zwiebelrostbraten vom Jungrind
    24,00 €

    Bratkartoffeln/Brokkoli/Zwiebelsauce (A,G)

  • Dreierlei vom Grill
    24,00 €

    Pommes / Saisonales Gemüse/
    Cocktailsauce/ Knoblauchdipp/ Kräuterbutter

  • Rosa gebratene Krone vom heimischen Kalb
    28,00 €

    Gnocchi/ Saisonales Gemüse (A,G)

  • Saiblings Filet
    24,00 €

    Kraut/ Erbsencreme/ Paprika/ Paprika Espuma (A,G

  • Cordon Bleu vom Parma Schwein(A,G,C)
    24,00 €

    Petersilienkartoffeln/Preiselbeeren

  • Topfen Nockerl (A,C,G) 
    18,00 €

    Geschmolzene Butter/Haselnussbrösel/Salat

  • Tagliatelle (A.C,G,N) 
    22,00 €

    gebratene Lachsstreifen/Brokkoli/Sahnesauce

  • Zanderfilet
    25,00 €

    Beluga-Linsen / rote Zwiebeln/ Pastinaken / Speck Beurre Blanc (A,G)

  • Gelbes Thai Curry mit Basmati Reis (Vegan)
    20,00 €

    mit Huhn 23 €

  • Klassisches „Wiener Schnitzel“vom Kalb (A,C,G) 
    28,00 €

    Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren

  • Sellerie
    24,00 €
    Gersten- Milchreis/ Tomatenjus/ Basilikum- Selleriesalat Weinempfehlung: Grüner Veltliner Wagram DAC Weinhof Anton Waldschütz, Wagram N
  • „Schnitzel Wiener Art“ vom Parma Schwein(A,C,G) 
    22,00 €

    Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren

  • Spinatlaibchen (A,C,G) 
    18,00 €

    „Pinzgauer” Bierkäse/ Tomaten/ braune Butter/ Parmesan Späne

  • Kürbis-Pasta (A.C,G,N) 
    19,00 €

    Getrocknete Tomaten/Walnüsse/Parmesankäse

  • Gnocchi
    19,00 €

    Mangold/Camembert/Paprika-Sahnesauce

Steak

Steak von jung Rind

  • FILETSTEAK 200 g
    36,00 €
  • RUMPSTEAK 250g
    40,00 €

Steak von Black Angus

  • Rump Steak 250 g
    45,00 €
  • RIB EYE STEAK 200 g
    39,00 €
  • Filetsteak 180g
    43,00 €

Beilagen

  • Steakhouse-Pommes
    5,00 €
  • Rucola Salat mit Cocktailtomaten, Parmesan
    8,00 €
  • mariniert mit Balsamico (G) Gegrilltes Gemüse der Saison
    7,00 €

Kinder menu

  • Grillwürstel/ Pommes
    10,00 €
  • Kinder Wiener Schnitzel / Pommes
    11,00 €
  • Spaghetti Tomate
    11,00 €
  • Chicken frites/ Pommes oder grünen Salat
    11,00 €
  • Spaghetti Bolognese
    12,00 €
  • Naturschnitzel / Reis /buntes Gemüse
    15,00 €

Dessert

  • Lauwarmes Schokoladentörtchen
    12,00 €

    Vanilleeis/ Schokoladensauce/ Beeren (A,C,G,E)

  • Französischer Käseteller (G)
    14,00 €

Öffnungszeiten

18:00 bis 21:00 Uhr

Montag Ruhetag

Kontakt & Anreise

Genusszeit in Maria Alm
Urchen 38, 5761 Maria Alm, Austria
✉ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
☎ +43 6583 7287
www.wellnesshotel-mariaalm.com


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